Гелатини баландсифати баландсифат
Желатин аз коллаген хориҷ карда мешавад ва протеини вазнини молекулавии молӣ аз 18 буназзат иборат аст. Ба таври хаттӣ, устухонҳо, устухонҳо, устухонҳо ва тарозуи моҳӣ одатан барои истеҳсоли желатини одатан истифода мешаванд. Ҷелатин метавонад 5-10 дақиқа обро бирӯяд ва агар тафсон бошад, он ба давлати Сол дохил мешавад. Ҳангоми хунуккунӣ, он ба ҳолати gel дохил мешавад. Он дар бисёр ҷанбаҳо васеъ истифода мешавад.
Тафсилоти маҳсулот
Тавсифи Маҳсулот
Желатин аз коллаген хориҷ карда мешавад ва протеини вазнини молекулавии молӣ аз 18 буназзат иборат аст. Ба таври хаттӣ, устухонҳо, устухонҳо, устухонҳо ва тарозуи моҳӣ одатан барои истеҳсоли желатини одатан истифода мешаванд. Ҷелатин метавонад 5-10 дақиқа обро бирӯяд ва агар тафсон бошад, он ба давлати Сол дохил мешавад. Ҳангоми хунуккунӣ, он ба ҳолати gel дохил мешавад. Он дар бисёр ҷанбаҳо васеъ истифода мешавад.
Гелатини хўроки озуқаворӣ, ки 18 намудҳои кислотаҳои аминокислотикҳо доранд, бояд бисёр беасос дошта бошанд. Хусусиятҳои хӯрокворӣ ҳамчун иловагии хӯрок, ба монанди иловаи хӯрок, мӯътадил, ғафсӣ, ғафсӣ, ғафсӣ, яхдон, яхдон, олу ва истеҳсоли ҳама гуна хӯрокҳои ширӣ ва яхкардашуда.
Желатин метавонад 5-10 маротиба об гирад ва агар тафсон бошад, он ба давлати Сол дохил мешавад. Баъд аз хунуккунӣ, он ба ҳолати gel дохил мешавад. Азбаски хосиятҳои махсуси он, целатин дар бисёр корхонаҳои серғизо истифода мешавад.
Мушаххасоти желатин барои саноати хӯрокворӣ
|
Ашё |
Якхела |
|
Қувваи желе |
50-350 Блум |
|
Дилгир |
Min 1.5 mpa.s |
|
Нам |
Камтар ё нисбат ба 13% |
|
Эки хок |
Камтар ё баробар ба 2% |
|
Шаффофият |
Калонтар ё ба 85% баробар аст |
|
Арзиши PH |
4.0-6.5 |
|
Диоксиди сулфур |
Камтар аз ё баробар ба 30 PPM |
|
Профека |
Камтар ё ба 10 мг / кг баробар аст |
|
Гузаронидан |
Камтар ё ба 150 мкс / см баробар аст |
|
Бетаҷриба |
Камтар ё нисбат ба 0,2% |
|
Металлҳои вазнин |
Камтар ё ба 10 мг / кг баробар аст |
|
Arsenic |
Камтар ё ба 1 мг / кг баробар аст |
|
Хромум |
Камтар ё ба 2 мг / кг баробар аст |
|
Ҳисоб кардани плазаи умумӣ |
Камтар ё баробар ба 1000 cfu / g |
|
E. coli |
Ошкор карда нашудааст |
|
Клипи |
Манфӣ |
|
Саломелла |
Манфӣ |
Ашёи ҷисмонӣ ва химиявӣ
|
Ном |
Желатини хӯрокворӣ |
|
Қувваи желе |
120-300 Блум |
|
Компонентҳо |
Желатин аз пӯсти гов ё устухон |
|
Тавсифи хусусиятҳо |
Ин маҳсулот хокаи он аст, ки бо ранги зард ё зард бо дурахши нур ё глицерин об ва инчунин дар омехтаи гармидиҳӣ, хлороформ ё эфир бетағйиршуда гудохта мешавад. |
|
Ҷузъ ва хосиятҳо |
Протеин, ки желатинро ҳамчун 18 намуди аминино истифода мебарад - -ро дорад, ки дар он 7 навъ барои инсон заруранд. |
|
Изҳорот |
Ҷелатини таҳшин ҳамчун агенти ғафсӣ, ба монанди желе, ранги хӯрокворӣ, ранги тимӣ, яхмосҳои пешрафта, яхмос хушк, ғизои хушк, ғизои яхкардашуда ва ғайра. |
|
Дастурамал |
Он якчанд соат пеш аз истифодаи желатини хунукро талаб мекунад (барои пеш аз тавсеа кардани миқдори зиёди футболи, ки оббозӣ кардан мумкин нест, консентратсияи гармидиҳӣ бояд дар масофаи 70 дараҷа бошад. Онро танҳо пас аз ҳал кардани комил истифода бурдан мумкин аст. |
|
Пакет |
Kraft Cost бо синфи 3-юми дарназардошти "Ппбин., 25 кг / халта. |
|
Дастурҳои нигоҳдорӣ |
Дар пок, намӣ -, ҷои ҳавоӣ. Пешгирӣ аз ҳавои кушод. Аз намӣ ҳазар кунед, гарм карда шавад, ба офтоб фош кунед. |
Изҳорот
Гелатин одатан аз ботинаш, хук ва моҳӣ иборат аст. Истифодаи дорухат барои истифодаи дорухат дар шакли варақҳо, гранулҳо ё хока меояд. Шиносаҳои фаврӣ метавонанд ба хӯрок илова карда шаванд; Дигарон бояд қаблан дар об афтида бошанд. Он ба таври васеъ ҳамчун иловагии ғизо истифода мешавад ва дар аксари қандҳои галери, инчунин дигар маҳсулотҳо, ба монанди маршаллҳо, шириниҳои желатин ва баъзе яхмосҳо ва йогуртҳо ёфтанд.
Дар бораи желатини биринҷӣ
Ҷелатин саманд зард, тахассус, фасод, гидрасса ва гранулӣ мебошад. Желатин аз ролик / устухонҳои ботинӣ хориҷ карда мешавад ва он протеини вазнини молекулавии молекулавӣ (бе фарбеҳ ва холестирин) аз 18-то кислотаҳои аминокислотаҳо иборат аст. Бо 80-320 қувваи желе балоғат, 8-60 фикрию ва часпак 1.0-5,0мпа.с. Ва он ба таври васеъ дар соҳаҳои хӯрокворӣ ва соҳаҳои фарматсевтӣ истифода мешавад.
Аризаи желатин
Бонбони гӯрмус, ихтиёрӣ, йчурт, желе, желе, журстиллҳо, чӯпониҳо, ширдиҳӣ, шириниҳо, сметана, консерваҳо, консерваҳо.
Бонбони Bummy: 200-280 Блум
Маршмаллов: 220-260 мешукуфанд
Йогурт: 160-220
Садо Ояндасоз: Ҷелатини баландсифати хушсифати хушсифати баландсифати хушсифати хушсифати хушсифати Хитой, таъминкунандагон, завод
Хабарро ирсол кунед
