Фарқи байни равғанҳои какао ва шоколад

Ба наздикӣ ман намудҳои гуногуни шоколадро таҳқиқ мекардам ва чӣ гуна онро таҳқиқ мекардам ва дидам, ки дар асл байни равған ва шоколад фарқияти калон вуҷуд дорад. Имрӯз, биёед дар бораи ин мавзӯъ гап занем ва бубинем, ки оё шумо мисли ман мисли онҳост!

Компонентҳо ва раванди истеҳсолӣ
Равғани какао аз равғани табиӣ аз лӯбиёи какао истихроҷ шудааст. Ҷузъи асосӣ қисми фарбеҳ аст, ки одатан ба шакли сахт тааллуқ дорад. Раванди истихроҷи он хушккунӣ, fermentation, пухтан ва суфтакунандаро дар бар мегирад ва қисми ниҳоӣ равған какаӣ аст. Шоколад бо омезиши хокаи кокао, равғани какао, равғани сафед ва компонентҳо сохта мешавад. Тибқи ҳиссаи компонентҳои гуногун, шоколад ба шоколади торик, шоколади ширӣ ва шоколади сафед тақсим карда мешавад. Шоколади торик дорои шакар, шоколади шир дорад, ки компонентҳои шир дорад ва шоколади сафед хокаи какао мавҷуд нест, балки равғани какао.

Таъсири ғизоӣ ва эффектҳои тиббӣ
Равғани кокоа аз кислотаҳои равғании ғайри равғанӣ ва антиоксидантҳо бой аст, ба монанди витамини E, ки ба сатҳи пастестирин ва пешгирии бемориҳои дилу рагҳо мусоидат мекунад. Он инчунин аз антиоксидантҳо бой аст, ки ба вайрон кардани радикалҳои озод мусоидат мекунад. Мапкаи Шабакаи Cakoa метавонад дар бар гирад, кислотаҳо ва дигар компонентҳоро, ки барои саломатии инсон хуб нестанд, дарбар гиранд. - истилоҳи дарозии - метавонад хатари бемориҳои музмин бошад, ба монанди бемории дилу раг ва диабет. Илова бар ин, агар миқдори шакар шоколади сафед баланд бошад, шохиси гликемикӣ баланд аст, ки таъсири бештар ба шакар дорад. Пас, гарчанде ки шоколад лазиз аст, шумо низ бояд онро дар бамеъёр бихӯред!

Таъми сенарияҳои истифода
Ранг какаа маззаи бойи шоколад ва даҳонҳои мулоим дорад, ки метавонад ба шоколад бофтаи абрешим ва lustter диҳад. Ҳар дафъае, ки шумо шоколади равғани какао гирифтаед, эҳсоси оббозӣ дар даҳони шумо воқеан бузург аст! Гарчанде ки ивазкуниҳои Ckilla метавонанд ба таъми равғани какао то андозае тақлид кунанд, аксар вақт онҳо сахттар ва ҷаззам мисли равғани какаӣ сарватманд нестанд. Мазза ва бӯи шоколад ба мундариҷаи равғани какао алоқаманданд. Шоколад бо миқдори зиёди мундариҷаи равған хуб беҳтар аст. Ҳамин тавр, агар ба шумо шоколад маъқул бошад, ҳатман рӯйхати компонентро санҷед!