Хокаи кака

 

Хокаи кака кака хоки хокаи аз ҷониби аз байн бурдани аксари чарбу (равғани какаӣ) аз лӯбиёи какао. Он маззаи бой ва ҷузъҳои ғизоии какао нигоҳ медорад, аммо мундариҷаи фарбеҳ ба таври назаррас коҳиш ёфтааст. Одатан, дар коркарди маҳсулоти хӯрокворӣ, нонпазӣ ва нӯшокиҳои нӯшокӣ барои баланд бардоштани маззаи шоколад бе илова кардани равғани аз ҳад зиёд истифода мешавад.

1. Равғанҳои паст: Мазмуни фарбеҳ одатан камтар аз 10-12% аст (аз 40-50% равғани табиӣ аз равғани табиӣ).
2. Сахтаҳои баланди кока: бой нест, ки дар маҷмӯаҳои какаҳои какао фарбеҳ (21.1-32.12 / 100G), ки мазза бойи какао фаровон аст.
3. Табиист (бидуни - alkalized: Ранги қаҳваранг бо ранги сабук, бо таъми ночиз.
4. Алкализатсия (Голландия -): ранги ториктар (қаҳваранг (қаҳваранг
5. Ҳалшаванда: зарраҳои хуб (99,5% аз ҷумбонидан 2009,5% мегузаранд), ки барои тайёр кардани нӯшокиҳои шоколад, яхмос мувофиқанд.

1. Таҳлили мазза: Он як мазза бойи какаоро барои маҳсулоти шоколад ва молҳои пухта (ба монанди пирожзҳо ва кукиҳо таъмин мекунад.
2. Алтернативаҳои пасти саломатӣ {{0 {0} алтернативаҳои фарбеҳ: алтернативаҳои равғании - формулаҳои равғанӣ, ба монанди хӯрокҳои фитнес ва маҳсулоти хӯрокворӣ мувофиқанд.
3. Рангҳо: Барои танзими ранги хӯрок (ба монанди шоколади торик, соусҳо).
4. Ҷузъҳои антиоклидантҳо: дорои Polyphenols, он дорои манфиатҳои эҳтимолии саломатӣ мебошад.

• Маҳсулоти шоколад: Барои танзими мундариҷаи кокаӣ, ба монанди шоколади торик ва шоколад шир истифода мешавад.
• Нонпазӣ: Пирожни, нон, кукиҳо ва ғайра.
• Нӯшокиҳо: Какааи гарм, шири ширӣ ва хокаи сафеда барои хушбӯй.

Садо Ояндасоз: Хокаи кака, Хитой Истеҳсолкунандагони хокаи какао, таъминкунандагон, корхона